医食同源

先日、「ACTUS 青山店」に行った帰りに

ずっ——-と前から気になっていた

「糖朝」青山店へ寄ってきました。

 

この「糖朝」の「木桶入りの豆腐花」というデザートを

ずっ——-と前から食べてみたかったのです。

最近は、コンビ二とかでも売られたりしてますが、本当の味を食べてみたかった。

以前に読んだ本によると、豆腐みたいな、でも豆腐ではなくて、そして、杏仁豆腐でもない、ツルンとした白い物に甘い透明のシロップをかけて食べるとか!それが、なんともいえない美味しさと紹介されてました。

注文してから、出てくるまで本当に待ち遠しかった・・・これです。

注文してから蒸してくれるのですが、そんなに待った感じはしませんでした。

本当に木桶入り。これは、想定内です。

びっくりしたのは、甘い透明のシロップだけだと思っていたら、

「あずき、くるみ、胡麻、シロップ」の全部で4種のソース(汁粉)が出てきた事です。

でも、どれも身体によさそう。

 左奥(胡麻)左手前(小豆)右奥(胡桃)

やはり、この白いものにかけて食べるとの事。

 

↑ 胡桃ソース              ↑ 黒ゴマソース

 

味の感想は、白いのは、口に含むとふんわりつるつるした口ざわり。

シロップが濃くて甘そうにみえてそうではなく、ほんのり甘くて

優しい味でした。私は、そうした味が好きなので、毎日食べたいと思いましたが、

毎日、青山に食べに通うなんてそんなの無理です。

白い物は、本の紹介によると、「豆腐でもなく、杏仁豆腐でもない」とありましたが、

確かに、やわらかく、なめらかではあるけれど、どちらかというと豆腐寄りかなと感じましたし、メニューにも「豆腐のデザート」と書いてありました。

そして、食感的に「木綿の 湯豆腐で代用できるかもしれない!」と

シロップは、 先日、入荷したばかりの

「SOHOLM FOODの新作の黒ゴマ、白ゴマのハニージャム」が使えると!

(左から SOHOLM FOOD ハニージャム白ごま、ハニージャムミルク、ハニージャム黒ごま) 

新発売中です。   ¥777 (税込み)/1個

しかもこれは、砂糖、添加物を一切使わず、名前のとおりに

蜂蜜とゴマ、ミルク、だけで作ったジャムです。本当に身体に優しい。

お豆腐と蜂蜜とゴマ。 いいフレーズ。

この時期に湯豆腐は、熱いかもしれませんが、いえ、この時期、エアコンや

冷たい飲み物ばかりで、冷やしてしまいがちな身体をいたわるためにも。

ぜひ試してみて下さい。(もちろん、パンやクラッカー、ビスケット、にもお薦めです)

ちなみにこのお店

「糖朝」は、「医食同源」を

大切にしているおみせでした。

「医薬と食事は、もともと同じものである。だから体調管理には、食生活が大切である」という東洋医学の考え方です。 

 

他のSOHOLM FOODの新作も入荷してます。

どれも身体にやさしいものばかりです。

心と身体にやさしく美味しい食事をぜひご家庭で・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最新記事
セール商材 ご紹介です。
ストリームラインとファイブバイファイブと福袋
11月ワークショップ 大盛況!
配送記録と・・・・2018冬のオススメ商品
長い夜のお供に・・・
優雅なソファと日本初展開の大理石テーブル